美国癌症研究所官方推荐20种真正有效抗癌食物

澳华财经在线：首页 > 文化生活 > 健康美食

2018-09-05 10:03:06 来源：百岁梦 编辑：E001 文章类型：转载

最近，在JNCI（美国癌症研究所杂志）发表的一项研究显示：对于癌症幸存者来说，高质量的饮食与降低总体和癌症特异性死亡率的风险相关。①

癌症权威机构，美国癌症研究所发布强有力的证据证明，蔬菜、水果、全谷物、豆类等可以降低很多癌症风险。很多研究证据都表明，在膳食中加入这些食物，有直接的抗癌效果。

美国癌症研究所（AICR）官方网站，推荐了20种真正有效抗癌食物，你吃对了吗？

苹果

苹果富含膳食纤维和维生素C，一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。抗炎抗氧化的槲皮素、表儿茶素，红苹果中含有的花青素、苹果皮中含有的三萜类化合物都使具有极强的抗氧化能力。对预防：结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌，有一定帮助。②

蓝莓

蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的，因为其含有丰富的：花青素，儿茶素，槲皮素，山奈酚和其他类黄酮，以及鞣花单宁、鞣花酸、紫檀芪和白藜芦醇。此外，蓝莓中含有丰富的维生素C、维生素K、锰元素，还有膳食纤维。对预防：结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌，有一定帮助。

西兰花和十字花科蔬菜

西兰花是最有名的十字花科蔬菜，其他有名的还有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等。十字花科蔬菜完全不含淀粉。几乎每种十字花科蔬菜都含有丰富的维生素C、锰，一些深绿色的蔬菜还含有维生素K。对预防：结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌，有一定帮助。

胡萝卜

胡萝卜是平时非常常见的一种蔬菜，也是饭桌上常见的配菜。胡萝卜营养丰富，而近年来也有报道称，胡萝卜具有很好的防癌抗癌功能。比如，胡萝卜种的β-胡萝卜素和α-胡萝卜素等类胡萝卜素，再我们的身体转换成维生素A，这是对提升免疫功能十分重要的，同时维护健康的细胞和激活致癌物质代谢酶；

对预防：乳腺癌，有一定帮助。②

樱桃

有研究显示，樱桃能缓解头疼和关节炎、痛风性关节炎疼痛。无论是酸樱桃还是甜樱桃都富含维生素C和膳食纤维，还有矿物质钾。酸樱桃中还含有维生素A。花青素使它们拥有抗氧化能力和鲜艳的颜色。对预防：结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌，有一定帮助。

咖啡

目前，咖啡目前已经被移除“2B类致癌物”名单，关于咖啡的抗癌机制目前仍不是特别明确。但总体来说，其中含有维生素B和植物素，有抗氧化作用。对预防：子宫内膜癌、肝癌、胰腺癌、肾癌，有一定帮助。

蔓越莓

蔓越莓天然的抗坏血酸作用长期以来受到水手、航海者的青睐。因为蔓越莓汁可以预防尿路感染。同样是富含维生素C和膳食纤维。花青素、熊果酸、苯甲酸等，使它有极强的抗氧化能力。对预防：结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌，有一定帮助。

深绿色的叶菜类蔬菜

菠菜，羽衣甘蓝，生菜，芥菜，菊苣和瑞士甜菜都含有一些纤维素，叶酸和各种类胡萝卜素，如叶黄素和玉米黄素，以及皂角苷和类黄酮。根据AICR的专家报告，含类胡萝卜素的食物可能对口腔，咽喉和喉癌有保护作用。2011年AICR / WCRF 结肠直肠癌持续更新报告发现，含有膳食纤维的食物会降低发生结直肠癌的机会！对预防：结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌，有一定帮助。

亚麻籽

亚麻籽含有优质镁、锰、维生素B1、膳食纤维，富含矿物质硒，还能提供蛋白质和微量元素铜。亚麻籽中的脂类还含有omega-3 脂肪酸。亚麻籽富含植物类雌激素如木脂素，因此很多研究都集中在其能预防乳腺癌上，近年来还有研究亚麻籽在前列腺癌和结肠癌中的作用。对预防：结直肠癌，有一定帮助。

西柚

西柚满满都是维生素和植物素，一只柚子就能提高成年人一天所需的维生素C。低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它风靡全球。对预防：结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌，有一定帮助。②

豆类（豌豆、扁豆）

豆类富含纤维素、植物素、蛋白质，还能提供优质叶酸和维生素B。能从多个方面表现抗癌作用。对预防：结直肠癌，有一定帮助。

大豆

大豆含有丰富的植物性雌激素，膳食纤维、钾、镁、铜、锰、铁等。大豆还是多不饱和脂肪酸ω-6和ω-3的优质来源。对预防：结直肠癌，有一定帮助。

冬南瓜

产于美国本土的冬南瓜有着不同于夏南瓜（俗称西葫芦）的硬皮，皮有多种不同的纹理，风味各异。冬南瓜含有优质维生素A，丰富的维生素C、类胡萝卜素、钾和膳食纤维。对预防：结直肠癌、口咽癌、喉癌、肺癌，有一定帮助。

茶

此处推荐的茶是传统意义上的来源于植物树叶的白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶。茶中的营养素也取决于茶的种类。总体上说，茶中含有咖啡因、儿茶酚、茶红素和茶黄素等。研究更多的集中在绿茶与癌症上面，因为绿茶中有丰富的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）。

核桃

在所有的坚果类食物中，富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。核桃中的亚麻酸、鞣花酸、类黄酮都是实验室里受欢迎的抗癌成分，动物实验显示其能减慢乳腺癌和前列腺癌的进展速度。

全麦

包括糙米、燕麦片、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。全麦食物中含完整的营养素，包括膳食纤维的麸类、淀粉胚乳等。对预防：结直肠癌，有一定帮助。

浆果

浆果是维生素C和纤维的良好来源。根据AICR的第二版饮食、营养、运动专家报告，富含维生素C的食物可能可以预防食道癌，而含有膳食纤维的食物可能会降低结直肠癌的风险。②

大蒜

大蒜属于葱属植物，其中还包括洋葱，葱，韭菜。根据AICR的第二版专家报告及其更新，大蒜可能可以预防结肠直肠癌。

番茄

西红柿历来引起前列腺癌研究人员的特别关注，因为番茄红素及其相关化合物往往集中在前列腺组织中。番茄红素是一种强大的抗氧化剂，在各种实验室研究中显示出抗癌潜力，可阻止几种癌细胞的增殖，包括前列腺癌，乳腺癌，肺癌和子宫内膜癌。

葡萄和葡萄汁

葡萄和葡萄汁都是白藜芦醇的丰富来源，这是一种具有抗癌作用的植物化学物质。葡萄的表皮含有最多的白藜芦醇。研究表明，一般多酚和白藜芦醇特别具有有效的抗氧化和抗炎特性。在实验室研究中，白藜芦醇可预防已知的细胞，组织和动物模型中的癌症发生。②

最后，看完赶紧把这篇文章转给家人，

这些天然的防癌食物以后要多吃！

Tags: 美国癌症抗癌食物 

美国癌症研究所官方推荐20种真正有效抗癌食物

相关阅读

美司法部提议拆分谷歌浏览器业务

美国上周初次申领失业救济人数为21.3万人

下任美财长持续“难产” 特朗普选人范围再生变数

美国司法部拟要求谷歌出售Chrome

美廉航Spirit Airlines申请破产近期将从交易所摘牌

新一轮美欧贸易战在即？欧央行官员警告：欧洲经济可能陷入衰退

美“政府效率部”领导人：一些联邦机构将被“彻底删除”

特朗普推进加密货币市场布局？旗下公司被曝洽购交易平台Bakkt

热门点击

市场热点

美国癌症研究所官方 推荐20种真正有效抗癌食物

相关阅读

美司法部提议拆分谷歌浏览器业务

美国上周初次申领失业救济人数为21.3万人

下任美财长持续“难产” 特朗普选人范围再生变数

美国司法部拟要求谷歌出售Chrome

美廉航Spirit Airlines申请破产 近期将从交易所摘牌

新一轮美欧贸易战在即？欧央行官员警告：欧洲经济可能陷入衰退

美“政府效率部”领导人：一些联邦机构将被“彻底删除”

特朗普推进加密货币市场布局？旗下公司被曝洽购交易平台Bakkt

热门点击

市场热点

美国癌症研究所官方推荐20种真正有效抗癌食物

美廉航Spirit Airlines申请破产近期将从交易所摘牌