蛇龙珠百年酝育张裕 澳专家连连称赞解百纳
2012-05-22 09:15:56
来源:扬子晚报
编辑:Ora
近日,澳大利亚葡萄酒研究所(AWRI)首席葡萄种植专家伯雷布鲁克(David Braybrook)于中国山东烟台参观蛇龙珠葡萄园,并在品尝了蛇龙珠酿造的张裕解百纳后连连称赞“张裕解百纳完全可以与世界上任何一种高档酒竞争”。
主持澳政府“FarmReady计划”的伯雷布鲁克从事葡萄种植研究20余年,在参观蛇龙珠葡萄园后称赞张裕葡萄园的管理方式很先进,先进的管理方式是酿造优质葡萄酒的重要基础。随后他品尝了蛇龙珠酿造的解百纳,初到烟台的他断言是烟台的独特风土成就了解百纳,解百纳的口味足以与世界上任何高档酒竞争。
1892年,张裕从国外引入124个葡萄品种,经过百年孕育,成功嫁接衍生出全新的葡萄酒品种---蛇龙珠。蛇龙珠作为解百纳的主要原料,赋予解百纳黑茶镳子、堇菜花香和破碎果香气味,同时混有香料、蘑菇、松脂等香味,入口甘厚醇香,回味悠长。
迄今为止,蛇龙珠是唯一被国际上认可的、由中国人培育的酿酒葡萄品种。
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