全澳红肉产量稳增 高牛价刺激养殖户努力提升肉牛重量
( 图片来源:《澳华财经在线》)
ACB News《澳华财经在线》5月25日讯 澳国家统计局(ABS)近日公布的活畜屠宰及产量数据显示,今年一季度屠宰后的整头牛胴平均重量达324.4kg,比去年同期重10.8公斤。
肉牛胴重上升
澳洲肉类及畜牧业协会 (MLA)表示,重量增长原因可归纳三个关键因素:受肉牛价格盘踞高位激励,养殖户和饲养场刻意提升活牛重量;昆州南部和新州季节条件改善,养殖户拥有充足的饲料;以及,来自饲养场的待宰牛只比例增加,一季度有55%的屠宰牛来自饲养场。
2022年一季度昆州的牛胴平均重量达336公斤,为全澳最重且比全国平均水平高出12公斤。
MLA市场信息部经理Stephen Bignell表示,肉牛体重增加抵消了屠宰量下降带来的影响。“ABS的报告显示,澳洲一季度肉牛屠宰量为133.54万头,比去年同期下降5.8%。尽管如此,由于肉牛体重偏高,澳洲牛肉产量仅下降了2.5%。
“令人振奋的是,2022年新州一季度的肉牛屠宰量同比高出3%,屠宰量逆势上升至29.7万头。”
羔羊肉产量增长
羔羊肉方面,与2021年一季度相比,澳洲的羔羊肉产量增加12.46万吨,同样得益于羊胴重量上升——平均每头重达25公斤/头,比上年同期多出491克。
当期羔羊屠宰量增加11800头,达497万头,增幅0.2%,羔羊肉产量亦环比增长4%。
南澳州羔羊胴重量最高,达26.6公斤,该州超过新州成为羊只重量最高的一个地区。
“总体而言,尽管2022年一季度的表现受到畜群重建活动和供应链中断的影响,红肉行业仍生产出了更多高品质肉类。”Bignell表示。
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